Szaleństwa Kulinarne

Postanowiłam przyłączyć się do zabawy organizowanej przez Beę i Atinę i pokusiłam się o przygotowanie czegoś czekoladowego. Chociaż fanką czekolady nie jestem. W taki zimowy weekend dobrze jest dostarczyć sobię odrobinę przyjemności. Moja propozycja na czekoladowy weekend. Przepis pochodzi z Good Food z moimi zmianami.

/składniki na 2 porcje/

1 dojrzałe mango
1 jabłko
25 g migdałów mielonych bądź w słupkach
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka cukru brązowego
4 łyżki brendy
50 g cukru pudru
1 łyżka kakao
1 białko

Sposób przygotowania:

Jabłko, mango obrać ze skóry i pokroić na małe kawałki. Owoce dusić z brązowym cukrem, sokiem z cytryny. Po koniec, kiedy będą miękkie dodać brendy. Pozostawić do ostygnięcia. Migdałowe słupki utrzeć w moździerzu. Do miski przesiać cukier puder, kakao. Dodać ubite białko oraz migdały. Masę delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni. Masę rozlać do 2 foremek (mogą być takie jak do sufletów), ułożyć owoce. Piec 20-30 min, aż na wierzchu powstanie twarda warstwa. Podawać na ciepło bądź schłodzone.